【スイーツ】こんな所にファンシー！？いや、クレーメ「あさひけん」

ケーキ、スイーツ

こんばんは！ハチケンです！

一宮で整体院をやりながら、一宮の魅力を発信しております！

ハチケン

私ハチケン、尾西生まれ尾西育ちですごい好きなスイーツがありましてん…

好きなスイーツは数あれど、これに会いたかったのだっていうのが…

ボンボヌールのファンシー！

10数年前まで一宮に本社を構え(本社丹陽)一宮のみならず、一時は凄まじい数の店舗数を誇った洋菓子屋！
その看板メニューだったのがファンシー。

スポンジでクリームをピラミッド型に織り込んだシンプルな形ながらに奥が深いお菓子です。

ボンボヌールは消滅してしまいましたが、ボンボヌールに務めていたファンシー開発者の方が
蟹江で「パリジャン」という洋菓子屋さんを作り、「パリジャン」という名前でファンシーを出し始め、
その流れをくむ方達が独立されて、名前を変えてファンシーを出されています。

そんな中豊橋ぽんどらやの「ピレーネ」がPS純金で取り上げられ有名になっていくではないですか！
一宮市民はがゆい！始祖的存在のファンシーを差し置いてピレーネ！

ハチケン

どこかこの形のお菓子近場で食えぬものか…

そんなことを思いながら近所の菓子屋に行ったら出会ったのです。

ということで今回は浅井にある「あさひけん」さんを紹介！

お店の場所は？

国道175号線沿い「大日比野」の交差点を西に進みしばらくすると右手に出てきます！
この看板が目印！

道路に面した駐車場で、車通りも多いので、駐車する際は注意！

あさひけんさんは「菓子工房」と掲げるだけあり、和菓子も洋菓子も取り扱っております

「ケーキ。お値段もお値打ち」

「和菓子。時間が夕方だったので少し少なめ」

そんな中、ワタクシ見つけました！

ハチケン

あれ…ファンシーじゃない…？

ピラミッド型に織り込まれたスポンジ。思わず声を上げる！
こいつは買わずにはいられない！

ということでクレーメとコーヒークレーメを購入！

これこれなフォルム！
この形に出くわすのが久しぶりすぎて泣けてくるね。

もうこの形を拝めるだけでも嬉しい。味はもちろんファンシーとは違うんだけどね。

どこかの記事で読んだのですが、本家の流れのお店以外にも、ファンシーを見てシンプルさゆえに真似て自己流に出されるお店が多かったそう。
お店の方と話す感じ、クレーメはそういう流れで生まれたお菓子っぽい。

ハチケン

それぞれのお店で結構出してたんやな

コーヒーの風味の生地とクリーム！
個人的にはこっちの方が好み！

このプレーン以外の味っていうのもお店の個性が出る所！
前ぽんどらや行った時はピスタチオなんかもあった。

ちなみに余談ですが、昨年11月にオープンした同じく浅井のパン屋「プティボヌール」さんでは、ファンシーという名前でこの形のお菓子が出されてます(またこれも紹介しますね)
パン屋さんも洋菓子屋さんも経験あるそうで、ボンボヌールで働かれていたのかな？

そしてうちの整体院の近くには元祖ファンシーという会社があります。
こちらはボンボヌールの創業者「近藤昌平」さん直々にファンシーという名前でお菓子を出す許可を頂いた豊川出身の方が、あのファンシーを復活させるべくやられているそう。

昨年開業予定だったのがずれ込み、近所の方から今年の夏くらいに動く噂を耳にしたので、今後の動きが楽しみです！

ちょっとファンシーへの思いが強すぎて脱線しちゃいましたが、あさひけんさんのお菓子はお値打ちで美味しいので
ぜひ行って見てくださいね！

ハチケン